Marines Kollagenhydrolysat

Was genau ist Kollagen eigentlich?

Kollagen ist ein strukturelles Protein, das in vielen Geweben des menschlichen Körpers vorkommt und eine entscheidende Rolle bei der Aufrechterhaltung ihrer mechanischen Festigkeit und Elastizität spielt.

Es besteht aus langen Polypeptidketten, die aus einer Vielzahl von Aminosäuren bestehen, wobei Glycin und Prolin besonders häufig vertreten sind. Glycin, die einfachste Aminosäure, ermöglicht die enge Packung und Stabilität der Kollagenstruktur, während Prolin die Bildung charakteristischer dreidimensionaler Helices unterstützt, die für die strukturelle Integrität des Proteins entscheidend sind.

Diese spezifische Aminosäurenzusammensetzung verleiht Kollagen seine bemerkenswerte Zugfestigkeit und Biegsamkeit, was es zu einem essenziellen Bestandteil von Geweben wie Haut, Knochen, Knorpel und Sehnen macht.

Warum Kollagen-Hydrolysat?

Kollagenhydrolysat ist eine Form von Kollagen, die durch einen enzymatischen Prozess namens Hydrolyse hergestellt wird. Bei diesem Prozess werden lange Kollagenmoleküle in kleinere Peptide zerlegt. Diese Peptide haben eine geringere Molekülgröße und eine erhöhte Löslichkeit im Vergleich zum intakten Kollagenprotein. Durch die Hydrolyse wird das Kollagenhydrolysat leichter verdaulich und besser vom Körper aufgenommen.

Das Hydrolysat ist reich an Aminosäuren, die für die Bildung von Kollagen im Körper benötigt werden. Insbesondere enthält es Glycin, Prolin und Hydroxyprolin, welche eine wichtige Rolle bei der Struktur und Funktion von Kollagen spielen.

Marines Kollagen-Hydrolysat von edubily®

Neben unserem zerzifizierten Rinderkollagen aus Weidehaltung bieten wir zusätzlich auch Kollagenhydrolysat aus der Fischhaut von Tilapia (Oreochromis niloticus) aus zertifizierter Aquakultur an.

Das Kollagenhydrolysat hat den Vorteil komplett geschmacksneutral zu sein und besitzt eine ausgezeichnete Löslichkeit, wodurch keinerlei Zusatzstoffe nötig sind. Das Fischkollagen liegt ausschließlich als Typ I vor und hat ein Molekulargewicht von 2000-3000 Dalton.

Eine aktuelle Goldstandard-Humanstudie aus 2023 mit 100 Teilnehmern, die marines Kollagen-Hydrolysat vom Tilapia erhielten, folgert: 

Diese Ergebnisse zeigen, dass die in Kollagen-Hydrolysat von Tilapia enthaltenen bioaktiven Peptide mit niedrigem Molekulargewicht, wie Gly-Pro und Pro-Hyp, positive Auswirkungen auf die Hautfeuchtigkeit, Elastizität, Abschuppung und Faltenbildung haben.

Ist die Rohstoffquelle vertrauenswürdig?

Unser Lieferant ist derselbe, von dem wir auch unser Rinder-Kollagenhydrolysat aus Weidehaltung beziehen. Wir haben damit einen vertrauenswürdigen Partner der u.a. BRC, ISO 22000 sowie ISO 9001 zertifiziert ist.

Des Weiteren ist die Aquakultur selbst BAP und Friend of the Sea zertifiziert (siehe Dokumente). Dadurch wird u.a. folgendes gewährleistet:

• Umweltverträglichkeit: Die Zertifizierung stellt sicher, dass die Aquakulturpraktiken die Umwelt so wenig wie möglich belasten. Dies umfasst die Kontrolle der Wasserqualität, die nachhaltige Nutzung von Ressourcen und die Minimierung von Abfällen und Schadstoffen.

• Soziale Verantwortung: BAP-zertifizierte Betriebe müssen faire und sichere Arbeitsbedingungen bieten. Dies schließt die Einhaltung von Arbeitsgesetzen, den Schutz der Arbeitnehmerrechte und die Förderung der lokalen Gemeinschaften ein.

• Lebensmittelsicherheit: Die BAP-Zertifizierung gewährleistet, dass die Produkte aus der Aquakultur sicher und von hoher Qualität sind. Dazu gehören Maßnahmen zur Vermeidung von Kontaminationen, die Einhaltung von Hygienestandards und regelmäßige Inspektionen.

• Tiergesundheit und -wohl: Die Gesundheit und das Wohl der gezüchteten Tiere stehen im Mittelpunkt der Zertifizierung. Dies umfasst die tiergerechte Haltung, die Vermeidung von Krankheiten und den Einsatz von Arzneimitteln nur im Bedarfsfall und unter strenger Kontrolle.

• Rückverfolgbarkeit: Die Zertifizierung verlangt Systeme zur Rückverfolgbarkeit, um die Herkunft der Produkte von der Farm bis zum Endverbraucher zu verfolgen. Dies erhöht die Transparenz und das Vertrauen der Verbraucher in die Produkte.